Bahan: |
200 gr ikan dori fillet |
2 bungkus tepung bumbu serbaguna |
Lada bubuk secukupnya |
1 buah jeruk lemon |
10 buah cabai rawit besar |
5 buah cabai merah |
5 siung bawang merah |
3 lembar daun jeruk, iris tipis buang batangnya |
1 batang serai, iris tipis |
Garam secukupnya |
Minyak goreng untuk menggoreng ikan |
7 sendok makan minyak virgin olive oil |
Cara membuat: |
Lumuri dori dengan lada bubuk dan kucuran jeruk lemon diamkan kurang lebih 10-15 menit sampai meresap |
Masukan ikan ke adonan tepung basah kemudian tepung kering, goreng sampai cokelat keemasan, begitu seterusnya sampai ikan habis sisihkan |
Iris semua bahan sambal matah masukan ke dalam wadah siram sambal aduk rata |
Siram ke atas ikan dori yg sudah digoreng |
Dori sambal matah siap disantap dengan nasi panas |
コメント