Tomat beef, dikenal juga sebagai tomato beefsteak di Amerika, merupakan salah satu jenis tomat dengan ukuran terbesar dibandingkan varietas lainnya. Ciri khasnya adalah kulit yang tipis dan daging buah yang tebal, dengan berat yang dapat mencapai 500 gram atau lebih per buah. Bentuk tomat ini besar namun tidak sempurna bulat, sering kali memiliki lekukan atau kontur yang tidak beraturan. Tomat beef memiliki kandungan air yang rendah, sehingga saat dipotong, tidak akan menghasilkan banyak cairan atau membuat irisan menjadi basah. Ukuran:
Berukuran lebih besar dibandingkan Tomat pada umumnya
Tekstur:
Saat digigit terasa padat dikarenakan Tomat Beef memiliki kandungan air dan biji yang lebih sedikit dibandingkan Tomat biasa. Sering digunakan sebagai bahan saus bahkan pengganti daging pada Burger
Rasa:
Cenderung lebih manis dibandingkan buah Tomat pada umumnya
Tampilan:
Memiliki kulit tipis dan tidak beraturan
Kandungan:
Vitamin C: Meningkatkan daya tahan tubuh dan berperan sebagai antioksidan.
Vitamin A (Beta-karoten): Mendukung kesehatan mata dan kulit.
Lycopene: Antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, baik untuk kesehatan jantung dan kulit.
Kalium: Menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mendukung fungsi jantung serta tekanan darah.
Serat: Meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
Folat: Berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah cacat lahir pada janin.
Manfaat:
Menyehatkan jantung: Kandungan lycopene membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Menjaga kesehatan mata: Vitamin A dalam tomat beef membantu memperbaiki penglihatan dan melindungi mata dari degenerasi.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C dan antioksidan dalam tomat membantu melawan infeksi.
Menjaga kesehatan kulit: Lycopene melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan penuaan dini.
Membantu pencernaan: Kandungan serat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan usus.
Mengontrol tekanan darah: Kalium dalam tomat membantu mengatur tekanan darah dengan menetralkan efek natrium.
Tomat beef juga cocok dikonsumsi dalam diet sehat karena rendah kalori dan kaya nutrisi.
Comments